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{美丽理工*学子风采}“理工学子回母校办自己的食堂”——访“饭饭帮餐饮管理有限公司”经理、2008届毕业生徐俊杰
作者:朱娴  来源:校报记者团   发布时间:2015-12-04 11:20:00  浏览次数:  文字显示:

9月,浙江大学宁波理工学院的弘毅园食堂随着开学季的到来焕然一新。二楼更是开出了全新的校园文化主题餐厅——三味屋。
徐俊杰就是这个餐厅——“饭饭帮餐饮管理有限公司”的经理,但是他还有另外一个特殊的身份,那就是浙江大学宁波理工学院的08届毕业生。所以在餐厅里,当有学弟学妹叫他老板时,他总会说:“叫我学长吧。”
回归母校 创建餐饮文化
三味屋在9月26日正式营业,短短两个月餐厅就推出了一系列活动,比如在中秋节当天,组织免费DIY手工月饼活动;平时开辟出两块区域,供同学们召开部门例会,社团交流等免费使用,另外,他们还计划推出“下午茶换书”等一系列活动,把你认为的好书写上感言放在三味屋里,签上自己的名字,就能免费获得一份下午茶。
徐俊杰说:“饭饭帮”的经营理念就是“理工学子回母校办自己的食堂。”同时,为理工校园的餐饮文化带来一些年轻和新鲜的活力。
徐俊杰创办的饭饭帮餐饮管理有限公司是2012年申请注册的餐饮公司,前三年,在浙江万里学院的食堂为师生服务。今年暑假开始,进驻宁波理工学院。
在5月份参与竞标时,与“饭饭帮”竞争的不占少数,有些还是比饭饭帮在资历上更有优势的餐饮公司。但是“饭饭帮”就是凭借着自己的经营理念和独特优势脱颖而出。
创业回顾 学会担当与合作
08年大学毕业后徐俊杰进入影视公司上班,2010年开办了自己的影视公司。而因为对餐饮业的兴趣和关注,在朋友的介绍下,离开影视公司,创办了“饭饭帮”。
他认为,虽然影视业与餐饮业是两个不同的行业,但其实创业时各个行业之间有许多东西是相通的,比如首先必须得正直。
在影视公司时,老板让他和一个顾客去谈投资,而他自己都觉得这个项目无法进行,所以拒绝了老板给他的任务,他说:“如果自己去做了,即使谈成了,也会觉得是在欺骗客户,他不会做这样的事,而餐饮业更需要这种诚信和责任。”
在创业中,另一个重要的特质就是学会团队合作。他认为自己对团队的概念很深刻,尤其是现在,一个人注定是做不成事,孤立无援的。个人的能力再强,也是需要团队间不同的人进行优势互补的。而他又是一个特别爱争执的人,最近一次和创业伙伴争执就在半个月前,为了一份菜品的设计。但这并不会影响团队的合作与友情,他享受并热爱着这种氛围。
享受创业 每天进步一点点
在“饭饭帮”,虽然有许多年纪稍大的叔叔阿姨,不像年轻人居多的公司,但是员工之间的关系友好而轻松。比如,在做员工培训时,他们不会刻板教条的上课,而是走到阿姨中间,主动和他们交流。
作为广告专业出身的学生,徐俊杰说,自己就是喜欢这样的工作状态,刚毕业的那几年,他有机会去浙江电视台“1818黄金眼”工作,但是不喜欢电视台的氛围,崇尚自由而放弃了。在读书时代,也常常会被“谷歌”这样的公司所感召。
他坦言,其实最初自己创业就是为了那份成就感,而不是赚钱。自己在大学里就是一个非常活跃的人,大二时就开始参加了许多老师的婚礼,帮他们拍视频。教授《媒介管理》的何镇飚老师是大学里对他影响最深的一个人,在一次谈话中,何老师告诉他:“每天进步一点点,不要停止不前。”这成为激励他后来创业时努力奋斗的动力。
“每天进步一点点”,从徐俊杰的谈吐中,能明显的感受到一个创业者的成熟,但更重要的是他身上的激请和谈到这些事情时,眼里的光芒。

 
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